JAMONTURISMO
Turismo del Jamón en Guijuelo: Una Experiencia Sensorial
Sumérgete en el corazón del ibérico. Descubre el arte, la paciencia y la pasión que define a Julián Martín desde hace casi un siglo.
NUESTRA HERENCIA
Desde 1933 elaborando delicias gastronómicas
Jamonturismo es un recorrido por las instalaciones de Julián Martín, empresa familiar ubicada en Guijuelo (Salamanca) dedicada en exclusiva a la elaboración de Jamones de Bellota, Paletas de Bellota y exclusivos embutidos ibéricos.
Te proponemos una impactante experiencia gastronómica y sensorial por el mundo del jamón de bellota de Guijuelo. Toda una ruta del jamón para descubrir los pequeños secretos que encierra el fascinante mundo del ibérico.
Experiencias Exclusivas: La Ruta del Jamón por Guijuelo
Descubre la inmersión perfecta en la cultura del ibérico a través de nuestras visitas guiadas diseñadas para el deleite.
Recorrido por la fábrica
Descubra los secretos de la curación natural en nuestras bodegas históricas y el proceso de elaboración artesanal.
Mini curso de corte
Aprenda de la mano de nuestros maestros cortadores el arte de extraer la loncha perfecta para una degustación óptima.
Degustación premium
Una cata sensorial de nuestros mejores productos de bellota maridados con vinos de crianza seleccionados.
ELIJE DISFRUTAR DEL SABOR DE GUIJUELO
¿Por qué esta propuesta de turismo rural en Guijuelo?
La visita de Jamonturismo en Julián Martín te permite conocer todos los secretos de la producción tradicional de nuestros jamones y embutidos ibéricos. Además, del interesante mundo del cerdo ibérico y de sus distintos tipos de alimentación. En el recorrido por la fábrica de jamones podremos apreciar cómo la aplicación de las últimas tecnologías, tanto en el loncheado como en el envasado de los productos, garantizan la perfecta conservación de los sabores y aromas.
Esta ruta por el jamón de Guijuelo ha fascinado a más de 30.000 visitantes desde 2005. Se trata de una inolvidable visita al corazón de nuestra joya gastronómica recorriendo todo el proceso de elaboración artesanal.
La experiencia comienza con una recepción e introducción a la visita para entender el recorrido por la fábrica. En el transcurso del recorrido visitaremos las principales instalaciones y bodegas de maduración donde los productos permanecen hasta 40 meses madurando todas sus características organolépticas de sabor y aroma.
De la mano de un experto los visitantes van a poder descubrir todos los secretos de la elaboración artesana de los jamones y embutidos de Julián Martín. La visita finaliza con una degustación de los mejores productos.
TESTIMONIOS
Ellos ya nos han acompañado
«Sólo expresaron nuestra satisfacción por lo mucho que disfrutamos durante la visita a las instalaciones y con la degustación, sobre todo del jamón. Además aprendí varios trucos para cortar y aprevecharlo mejor»
Eusebio Oliván
«Me pareció una visita que te hace valorar como se logra armonizar la sabiduría popular con los avances del siglo XXI. De las cámaras para recibir las piezas, sala de adobo, salas de control de la humedad y la temperatura, raíles para el transporte de laspiedas a lasbodeas… todo con una enorme pulcritud. Mi más sincera felicitación»
Ana Rodríguez
«Tenemos que decir que la visita a la fábrica fue muy gratificante y productiva. Aprendimos muchísimo sobre el proceso de elaboración de los embutidos y los jamones. Aprovechamos para comprar una paletilla de jamón ibérico de Bellora que estaba de cine»
Álvaro Henriquez
Y tu, ¿quieres vivir la experiencia?
FECHAS, PRECIOS Y RESERVAS
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FECHAS: todos los días de la semana. Horario flexible
Agencias: consultar precio
Niños de 8 a 12 años: 15€
Niños menores de 8 años: gratis
Disponible también una visita exprés de 2 horas de duración. Consultar precio para esta modalidad.
Para asegurar su visita, debe reservar la fecha con antelación. Tanto en visitas para particulares como en las visitas para grupos.
Email de contacto
jamonturismo@julianmartin.es
Atención directa
923 58 11 51
Ubicación
Filiberto Villalobos 188, Guijuelo (Salamanca)
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